Was ist das richtige Wasser für Tee?

Wasser und Tee sind ja ein Thema für sich.

Insbesondere in Städten, in denen das Leitungswasser einen sehr hohen Mineralstoffanteil hat (bsp. Calcium oder Magnesium), man spricht in so einem Fall gemeinhin von „hartem“ Wasser, muss man sich überlegen was man macht, wenn man einen feinen Tee aufgießen möchte.

Ich wohne in Berlin und das Leitungswasser hier ist ursprünglich Brunnenwasser. Es wird also aus der Erde gefördert. Aus der Erde gefördertes Wasser ist von Natur aus sehr hart. Es ist irgendwann einmal abgeregnet, ist dann in den Boden abgesickert und hat auf dem Weg durch die diversen Gesteinsschichten entsprechend viel Mineralien aufgenommen. Insbesondere der Kalkanteil ist sehr hoch und mindert dadurch das Teeerlebnis für Menschen mit erfahrenem und anspruchsvollem Gaumen.

Es äußert sich nicht nur im Geschmack des Tees, insbesondere das Mundgefühl wird stark beeinträchtigt, indem das Calcium eine gewisse Schwere auf der Zunge hinterlässt.

Besserer Tee mit besserem Wasser

Für Menschen, die ihr Teeerlebnis verbessern wollen, bleibt daher nichts anderes übrig als zu anderem Wasser als dem herkömmlichen Leitungswasser zu greifen.

Ich für meinen Teil filtere ganz gerne mein Wasser mit einem Brita Filter. Der Filter ist in der Lage die Härte des Wassers ein gutes Stück zu verringern. Für gewöhnlich trinke ich zu Hause gerne intensivere Tees, wie schwarze Tee und post-fermentierte Shou Puehrs. Bei solchen Tees ist es nach meiner Erfahrung nicht so schlimm, wenn das Wasser immer noch einen verhältnismäßig hohe Konzentration an Mineralstoffen hat. Tatsächlich ist es sogar so, dass der Teegeschmack dadurch begünstigt wird. Der Tee schmeckt etwas vollmundiger und runder.

Wenn es dann allerdings zu Tees kommt, die delikater und feiner sind, wie beispielsweise grüne und weiße Tees oder auch Oolongs, empfehle ich definitiv sich nach weicherem Wasser umzusehen. Das Teeerlebnis wird davon profitieren.

Mineralwasser Vergleich Tester

Auf der Suche nach passendem Wasser bin ich auf diese hervorragende Seite gestoßen:

https://www.gerolsteiner.de/de/mineralwasser-vergleich/

Zwar ist sie von einer Firma gebrandet, doch gegen die eigentliche Funktionalität lässt sich nichts beanstanden. Die Seite ermöglicht es dir nämlich verschiedenste Wasser auf übersichtliche Art miteinander zu vergleichen.

Ich hatte bei der Recherche nach geeignetem Wasser mehrere Entscheidungsgrundlagen.

Es soll:

• sehr weich sein und nur wenig Calcium und Magnesium beinhalten
• in Mehrwegflaschen abgefüllt sein
• möglichst aus meiner Region kommen, damit der Transportweg nicht zu weit ist
• möglichst günstig sein

Ich empfehle dir dich zuerst ein wenig schlau zu machen, wie sich das Angebot von lokalen Wassern in einem Getränkemarkt in deiner Nähe gestaltet, und anschließend einen Mineralstoffvergleich zu machen.

Meine Recherche ergab, dass die Wässer aus der Bad Liebenwerda Region für mich sehr gut geeignet sind. Bad Liebenwerda liegt im süd-westlichen Brandenburg und ist nicht sehr weit von Berlin entfernt. Das Wasser ist angenehm weich. Gleich mehrere unterschiedliche Getränkehersteller lassen sich ihr Wasser dort abfüllen. Zwischen den Marken gibt es mitunter  Preisunterschiede, es lohnt sich also der individuelle Preisvergleich, denn die Abfüllung ist immer die gleiche.

Viel Spaß bei der Spaß bei der Suche nach deinem eigenen besten Tee-Wasser.

Und übrigens: Wenn du großes Glück hast, wohnst du in einer Region, in der eine reine Naturquelle nicht fern ist. Es gibt nichts schöneres als sich sein Tee-Wasser aus der Natur selbst zu holen. Behilflich bei der Suche nach einer Quelle kann dir diese Seite sein:

http://www.quellenatlas.eu/